Ima zemljani miris i gorak okus, no u Argentini je svejedno popularnije piće od kave - jeste li čuli za mate?
Naime, mate se ne može usporediti s uobičajenim zelenim čajevima koji se nalaze u supermarketima, a zagovornici tog pića tvrde da ima čudesne učinke mršavljenja. S druge strane, prodavači se hvale da ima dvostruki efekt jer se od njega brže osjećate sitim, a ubrzava i metabolizam razbijanjem masnoće.
I moglo bi biti istine u navedenim tvrdnjama, kažu stručnjaci.
Naizgled niotkuda, maté (izgovara se ma-teh) je postao "nogometašev najbolji prijatelj", prema riječima argentinske turističke zajednice.
Lionel Messi, nedvojbeno najveći igrač ovog sporta ikada, postao je svojevrsni ambasador pića, često objavljujući slike sa svježe kuhanim loncem, ponekad čak i s bombillom (posebnom, metalnom slamkom koja "filtrira" piće od temelja prema gore).
Čak je i nogometna ikona David Beckham, suvlasnik Inter Miamija, Messijevog sadašnjeg kluba, probao piće.
Nekoliko tjedana nakon što je osigurao argentinskog nogometaša u svojim redovima, Beckham je na Instagramu objavio sliku sebe kako ispija mate kroz bombillu uz natpis: "Ako je dovoljno dobro za Lea..."
Ipak, nije u pitanju samo Messi. Sunarodnjaci Angel Di Maria i Sergio Aguero također su ljubitelji matéa, kao i urugvajske zvijezde Luis Suarez i Edinson Cavani te europski igrači poput Antoinea Griezmanna i Paula Pogbe.
Razlog za konzumaciju proizvoda kod Suareza i Cavanija je očit. Tikvice, u kojoj se kuha maté, uobičajene su u domovima diljem Urugvaja, Paragvaja i dijelova Brazila, Bolivije i južnog Čilea. Doduše, sada se pojavljuje diljem Europe, i to zbog utjecaja južnoameričkih nogometaša.
Bivši branič Spursa Eric Dier, nekoć redovito ime na popisu momčadi Engleske, otkrio je da je bio "pomalo ovisan" o matéu uoči Svjetskog prvenstva 2018. u Rusiji, rekavši da je argentinski kontingent u Tottenhamu (uključujući tadašnjeg menadžera Mauricija Pochettina) navukao na piće.
Dakle, je li to doista "tajno oružje" nogometaša i hoće li vam maté dati ono što trebate?
Pun kofeina, daje sličan energetski poticaj kao kava. Međutim, za razliku od kave, zagovornici obično kažu da se ne osjećaju isto nakon što popiju mate. Osim što dobivate nalet energije, zamjena jutarnje šalice kave za dozu matéa može vam pomoći i da skinete nekoliko kilograma.
Istraživači u Brazilu 2019. rekli su da zeleni napitak ima svojstva "protiv pretilosti". U međuvremenu, jedna južnokorejska studija iz 2015. pokazala je da ljudi s prekomjernom težinom koji su uzimali kapsule matea svaki dan mogu izgubiti do 0,7 kilograma.
Drugi su radovi otkrili slične dobrobiti. Na primjer, studija iz 2018. u Norveškoj testirala je dodatak prehrani na 11 muških biciklista i otkrila da povećava količinu sagorjele masti tijekom vježbanja. No iako je prepun antioksidansa i drugih stimulansa, učinak matéa na mršavljenje također bi mogao biti posljedica kofeina, smatra dijetetičar dr. Duane Mellor sa Sveučilišta Aston.
Mate je također bogat polifenolima, moćnim spojevima u voću i povrću koji, prema nekim studijama, pospješuju metabolizam.
- Postoje mnoge tvrdnje povezane s prirodnim kofeinom i antioksidansima koji se također nalaze u običnom čaju i kavi.
- Problem s tvrdnjama o antioksidansima je što ih naše tijelo često slabo apsorbira, pa se učinci viđeni u laboratoriju ne mogu na isti način ponoviti u našim tijelima. Osim ako stvarno ne volite piti mate, možda neće biti puno koristi ako idete u teretanu i svejedno se zdravo hranite. Zdrava prehrana i tjelovježba obavit će gotovo sav posao u pomaganju nekome da izgubi težinu, možda je to nešto za što netko vjeruje da će pomoći, ali stvarni će učinak biti minimalan - rekao je dr. Mellor.
- Važno je usredotočiti se na cjelokupnu zdravu ravnotežu vaše prehrane i tjelovježbe - zaključio je.